Kosmos Uitgevers

De persoonlijke Kosmos uitgevers experts hebben speciaal voor de bezoekers van Boekenwereld hun favorieten beschikbaar gesteld. Lees hieronder de persoonlijke favorieten van de uitgevers van Kosmos. Laat je inspireren door de experts zelf.

Het Nederlands bakboek: Kookboek van het Jaar-Award 2012!



Grote winnaar van de Kookboek van het Jaar-Awards is Kosmos-titel Het Nederlands bakboek. Een uniek bakboek met echt Nederlandse bakrecepten, historische verhalen en prachtige foto’s, dat de prijs voor het beste kookboek van Nederlandse bodem heeft gekregen.

 

 

‘Het ontlokte de jury een glimlach dat juist iemand van overzee, [auteur Gaitri Pagrach-Chandra] geboren in Brits-Guyana uit Indiase voorouders de Nederlandse bakgeschiedenis moest boekstaven. Misschien zorgde dat juist wel voor de nodige afstand en nieuwsgierigheid om dit boek zo eerlijk, nauwgezet en volledig te kunnen schrijven. De schrijfster is met een enorme gretigheid in onze geschiedenis en cultuur gedoken. Om te concluderen dat wij als Nederlanders best heel erg trots mogen zijn op onze eigen culinaire traditie, zeker daar waar het onze bakkunsten betreft. Het boek geeft naast een rijk geïllustreerd historisch beeld ook alle receptuur waarvan sommige al bijna vergeten zijn. Die recepten zijn duidelijk en goed beschreven zodat we met zijn allen onze traditie levend kunnen houden.’ – De jury van Kookboek van het Jaar Award

 

‘Wij zijn ontzettend trots op Het Nederlands bakboek. Dit boek toont eens en voor altijd aan wat een rijke culinaire (bak)traditie Nederland heeft. Ook de uitvoering met uniek historisch fotomateriaal en oer-Hollandse kleur-op-snee maakt dit een boek dat in geen enkele boekenkast mag ontbreken.’ – Uitgever Eten & Drinken Kosmos Uitgevers Hilde Vinken

 

‘Wat zo leuk is aan dit boek, zijn niet alleen de heerlijke, soms zeer regionale Nederlandse recepten – van bekende lekkernijen als de Zeeuwse bolus of het Friese dúmke tot veel minder bekende heerlijkheden als de Zwolse blauwvinger of de Zuidlaarderbol – maar ook de historische verhalen achter sommige baksels. Zo werd je vroeger het hof gemaakt met koek op de kermis. En was vislever een veelgebruikt ingrediënt in zoete baksels!’ – Acquirerend redacteur Eten & Drinken Kosmos Uitgevers Claire Schalm

1 artikel(en)

per pagina

Tonen als: Lijst  Foto-tabel 

Van laag naar hoog sorteren
  1. Het Nederlands bakboek Quick view

    € 29,99

1 artikel(en)

per pagina

Tonen als: Lijst  Foto-tabel 

Van laag naar hoog sorteren