Een ode aan de e-nummers (Paperback)

Hoe voedseltechnologie ons eten veiliger, duurzamer en gezonder maakt

Rosanne Hertzberger
€ 19,99
Direct leverbaar
Lid van Thuiswinkel WaarborgGratis verzending vanaf 20 euro of bij reserveringenBinnen 14 dagen gratis retourneren

Betaalmethoden

Een ode aan de e-nummers
Waarom e-nummers, kant-en-klaar-maaltijden en conserveermiddelen ons leven beter maken

Rosanne Hertzberger schreef met Ode aan de e-nummers een spraakmakend boek en geldt als een van de opvallendste tegenstemmen van de hedendaagse gezonde voedselindustrie. 

Als je de kookgoeroes moet geloven, is er niets erger dan een magnetronlasagne. Geen grotere zonde dan voorgesneden aardappeltjes, groenten uit blik, of kunstmatige kleurstoffen. Van Michael Pollan tot Rens Kroes: allen bepleiten een terugkeer naar grootmoeders keuken waar vers, simpel en onbespoten eten ambachtelijk werd klaargemaakt. 

Maar is dat echt beter voor je? En voor onze planeet? Rosanne Hertzberger bewijst het tegendeel en laat op overtuigende wijze zien dat kunstmatige kleurstoffen niet per se ongezonder zijn dan natuurlijke, dat aardappelpuree uit een zakje niet per se slechter is dan die van zelfgekookte, onbespoten piepers van de boerenmarkt en dat uitvindingen als kunstmest en megastallen de mensheid een enorme dienst bewijzen. Hertzberger beschrijft de enorme impact die chemie in onze voedselproductie heeft op het verbeteren van onze gezondheid, op welvaart, milieu en op de vrouwenemancipatie.

Meer informatie
Meer informatie
Auteur Rosanne Hertzberger
Edition number 1
Imprint Ambo|Anthos
Uitvoering Paperback
Uitgeverij Ambo/Anthos Uitgevers
ISBN 9789026330872
Verschijningsdatum 27 apr. 2017
Een ode aan de e-nummers (Paperback) Auteur Rosanne Hertzberger
Dit vinden anderen van het boek
Jouw waardering