De wereld rond in 80 foodtrucks

Deze rondreis langs 80 foodtrucks over de hele wereld van Lonely Planet laat zien dat gerechten uit eeneetkraam niet onder hoeven te doen voor restaurant-eten. Overigens is voedsel van een foodtruck niethetzelfde als streetfood. In China, waar streetfood van oudsher een belangrijk onderdeel van de eetcultuuris, was blijkbaar het concept foodtruck in 2016 nog onbekend. De recepten zijn internationaler dan defoodtrucks, van de 80 foodtrucks staan er twee derde in Europa en Noord-Amerika, en slechts drie in Azië.Midden-Amerika ontbreekt helemaal. Bij ieder recept staat een beschrijving van de foodtruck en de eigenaar,met de filosofie achter de receptuur. De Hawaïaanse knoflookgarnalen komen van een foodtruck in Japan,de Libanese msakhan uit Libanon, de gezonde pompoen-boerenkool-empanada's uit Australië. De receptenzijn eerder trendy dan traditioneel, maar vooral in Noord-Amerika zijn er veel foodtruckers die de geliefdekeuken uit hun land van herkomst aan de man brengen. Met dit boekje maak je een reis om de wereld,zowel wat betreft de foodtrucks als de gerechten, en maak je kennis met avontuurlijke personen met eenpassie voor hun keuken.