Eet eens een wasbeer
Over termieten, parkieten en andere exoten die we (misschien) beter op kunnen eten
Joël Broekaert | Nederlands | 176 pagina's
Kies je product:
- Hardback20,00
- E-book13,99
20,00
Op voorraad*
Veilig betalen met:
Nederlands leukste culinair schrijver neemt je mee op een prikkelende zoektocht naar invasieve exoten in onze natuur, en zet je aan het denken over goed eten.
De leukste culinair schrijver van Nederland neemt ons mee in een prikkelende zoektocht naar invasieve exoten. Vanwege de schade die ze veroorzaken aan onze natuur en landbouw, bestrijden we ze: we doden ze en gooien ze weg. Ondertussen kraakt de bio-industrie in zijn voegen om aan onze vraag naar vlees te voldoen. Broekaert nodigt ons uit tot een prikkelende gedachtegang die nieuw perspectief biedt onze voedselkeuzes: Wat als we deze exoten op ons menu zetten? En de hamvraag: smaken die exoten eigenlijk een beetje?
Lees alvast een fragment van het boek:Inkijkexemplaar
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s)Joël Broekaert
- UitgeverijAtlas Contact
- ImprintAtlas Contact
Recensies
'Een intrigerende zoektocht naar dieren en planten die eigenlijk niet in onze natuur welkom zijn.' - Hollands Glorie Magazine
op 05 dec 2024
‘Het is een lesje in chemie, biologie, globalisering, biodiversiteit en kookkunst. Het boek excelleert in weetjes.’
Ilse van Heusden (Trouw) op 18 nov 2024
‘Eet eens een wasbeer wijst op een prikkelende wijze op mogelijkheden om relatief eenvoudig een duurzame voedselkeuze te combineren met herstel van inheemse natuur.’
Bionieuws op 18 nov 2024
‘Joël Broekaert is een begenadigd verteller, vooral als het over eten gaat. [Eet eens een wasbeer] is informatief en vermakelijk. Leuk boek, zijn geld dubbel en dwars waard.’ - Norbert Mergen, De Tuinen van MergenMetz
op 18 nov 2024
‘In [Eet eens een wasbeer] neemt deze culinair schrijver je mee op een prikkelende zoektocht naar invasieve exoten in onze natuur, en zet je aan het denken over goed eten.’ - Invasieve Exoot
op 18 nov 2024
'Culinair journalist Joël Broekaert schrijft met humor en enthousiasme over termieten, parkieten en andere exoten die we (misschien) beter op kunnen eten in plaats van ze te doden en weg te gooien. Eens heel iets anders op tafel zetten? Lees dit – vrolijk geïllustreerde – boek!' - NVVH Vrouwennetwerk
op 28 okt 2024
‘Eet eens een wasbeer is een heerlijk boek om te lezen, in allerlei opzichten! En ook nog eens bijzonder fraai vormgegeven!’ -De Visdief
op 18 okt 2024
'Zijn prikkelende schrijfstijl en humor maken deze zoektocht een waar avontuur, waarbij je als lezer al snel geïnspireerd raakt om zelf aan de slag te gaan in de keuken. [...] een aanrader voor culinaire avonturiers, milieubewuste eters en iedereen die zijn voedselkeuzes eens kritisch wil bekijken. [...] Bovendien is het een inspiratiebron voor wie graag experimenteert met nieuwe ingrediënten en ongewone smaken.' - Coole Suggesties
op 14 okt 2024
Reviews
Schrijf als eerste een review!