Wat zijn de 10 beste kookboeken aller tijden?
Als fervente kookliefhebber, als verzamelaar of zelfs als je niet echt van koken houdt, kom je met deze kookboeken goed voor de dag!
Door Carlien
Klassiekers sinds jaar en dag, klassiekers omdat ze je laten zien hoe je in een mum van tijd toch iets lekkers kan voorschotelen, klassiekers omdat je zonder al te veel afwas op het eind toch iets smaakvols in elkaar kan flansen. Klassiekers omdat het je laat zien hoe je met groente, zonder al te veel moeite toch iets met veel smaak op tafel kan zetten.
Wat jouw situatie ook is, met deze musthaves kom je ten alle tijden smaakvol uit de voeten. Een karaktervolle, authentieke pastagerecht, of een snelle easypeasy (vegan) gerecht, of comfortfood in een handomdraai of gerechten die je terugbrengen naar vroeger.
Heb jij ze al deze kookboeken op de plank?
Pasta raakt nooit uit de mode! Het pastaboek van De zilveren lepel laat zien hoeveel variatie er binnen de Italiaanse pastakeuken bestaat. Extra leuk: bij veel recepten wordt er sterke drank gebruikt. Dus niet alleen de gebruikelijke wijn, maar ook vodka, whisky en cognac, die het gerecht net dat beetje extra karakter geeft!
Dit is een boek waar je steeds opnieuw inspiratie uit haalt: voor een snelle doordeweekse pasta, maar ook voor het maken van authentieke Italiaanse klassiekers. Een must-have voor iedere pastaliefhebber.
Ottolenghi laat zien dat je met relatief weinig ingrediënten en moeite gerechten kunt maken met veel smaak. Groenten, kruiden, specerijen en verrassende combinaties staan centraal. Met Simpel maakte Ottolenghi zijn kenmerkende kookstijl toegankelijk voor een groot publiek. Het boek werd een enorme bestseller en veranderde de manier waarop veel mensen naar eenvoudig koken met groenten kijken. Een ideaal boek voor doordeweeks koken én voor als je indruk wilt maken zonder uren in de keuken te staan.
In Comfort draait alles om gerechten die een gevoel van warmte, nostalgie en gezelligheid oproepen. Ottolenghi combineert herkenbare comfortfood met zijn kenmerkende Midden-Oosterse en mediterrane smaken. Voor gerechten waar je zin in hebt, niet alleen omdat je moet eten. Een kookboek om op tafel te leggen wanneer je uitgebreid en gezellig wilt koken.
Jamie Oliver bewijst dat je met slechts vijf hoofdingrediënten verrassend lekkere maaltijden kunt maken. De recepten zijn toegankelijk, praktisch en gericht op snel koken. Het boek sluit perfect aan bij een behoefte die alleen maar groter is geworden: lekker koken zonder ingewikkelde boodschappenlijst of uren voorbereiding. Dit is het boek dat je erbij pakt op een drukke dinsdagavond. Weinig ingrediënten, weinig gedoe en toch iets lekkers op tafel.
Een verzameling recepten waarmee je in ongeveer twintig minuten een complete maaltijd op tafel kunt zetten. Jamie combineert snelheid met smaak en praktische kooktechnieken. Met zijn snelle kookboeken heeft Jamie een belangrijke rol gespeeld in het toegankelijk maken van koken voor een breed publiek. Dit boek is een leuke inspiratiebron voor snelle maaltijden die nét wat specialer zijn dan een standaard doordeweekse maaltijd.
Mounir Toub brengt de Marokkaanse keuken naar de Nederlandse keuken. Met gerechten vol kruiden, specerijen en herkenbare Noord-Afrikaanse smaken laat hij zien hoe rijk en veelzijdig de Marokkaanse keuken is. Dit boek is voor iedereen die meer wil koken met specerijen, groenten en uitgesproken smaken. Een mooie kennismaking met de Marokkaanse keuken én een bron van inspiratie voor ervaren thuiskoks.
Een kookboek voor snelle vegan maaltijden die je binnen ongeveer een half uur op tafel kunt zetten. Vegan koken is allang niet meer alleen voor een kleine groep, maar onderdeel geworden van de dagelijkse keuken van veel mensen. Met heerlijke, kleurrijke en vooral easy recepten bewijst Lenna Omrani elke dag weer hoe lekker en simpel vegan eten kan zijn. Handig voor veganisten én voor iedereen die wat vaker zonder vlees of zuivel wil koken. Kortom, een boek volop inspiratie voor iedereen die af en toe – of elke dag – lekker, bewust en healthy wil eten (en zichzelf ook op zijn tijd flink wil verwennen).
Yvette van Boven leert je de basis van zelf koken en zelf maken. Denk aan brood, sauzen, bouillons, jam, dressings en andere basisproducten waarmee je vervolgens zelf gerechten kunt samenstellen. Van Boven heeft een herkenbare stijl waarin koken, zelf maken en genieten samenkomen. Home Made Basics sluit aan bij een beweging die steeds relevanter wordt: weten wat er in je eten zit en teruggaan naar de basis. Dit boek is een musthave omdat het je leert hoe je iets maakt, in plaats van alleen wat je moet maken. Daardoor kun je de kennis uit het boek eindeloos toepassen in je eigen keuken.
Winnaar Gouden Kookboek 2023. Een verzameling recepten uit de Chinees-Indische restaurantkeuken zoals die in Nederland bekend is geworden. Denk aan klassiekers die voor veel Nederlanders verbonden zijn met een avondje Chinees-Indisch eten. Het is niet alleen een kookboek, maar ook een stukje Nederlandse culinaire geschiedenis. Nostalgisch, herkenbaar en interessant voor iedereen die wil weten hoe deze keuken bij Nederlandse eetgewoonten is gaan horen.
In EEN draait alles om gemak: heerlijke, complete maaltijden die je met één pan, schaal of bakplaat maakt. EEN laat precies zien waarom Jamie Oliver al jaren zo populair is: hij maakt lekker en goed koken toegankelijk voor iedereen. De recepten zijn eenvoudig, maar voelen nooit saai of alledaags. Met eenvoudige ingrediënten en slimme kooktechnieken laat Jamie zien hoe je met weinig afwas toch iets bijzonders en smaakvols op tafel zet.