Baked in

Baked In, Designing Bakeries for Taste and Space is een inspirerend koffietafelboek dat de wereld van de moderne bakkerij verkent, waar ambacht, architectuur, interieurdesign en culinaire beleving samenkomen. Met prachtige fotografie en inspirerende verhalen neemt dit boek je mee langs de meest innovatieve bakkerijen ter wereld en laat het zien hoe een eenvoudige bakkerij kan uitgroeien tot een bijzondere bestemming waar smaak, vakmanschap en design elkaar versterken. Van minimalistische microbakkerijen in Japan en ambachtelijke zuurdesembakkerijen in Scandinavië tot iconische patisserieën in Parijs en eigentijdse buurtbakkerijen in Mexico-Stad: Baked In biedt een wereldwijde ontdekkingstocht langs inspirerende locaties waar brood en banket niet alleen worden gebakken, maar met passie worden gecreëerd.