Pizza di Napoli

Napels is de geboortestad van de pizza, Vespa’s, lawaai, chaos en fantastisch eten. Napels staat voor energie en passie. Hier draait alles om smaak, traditie en samen eten. De stad heeft ongeveer 8.200 pizzeria’s en de pizza Napoli is niet voor niets omarmd door de gehele wereld. Iedere stad in de wereld kent de Napolitaanse pizza! De Pizza Pilgrims nemen je mee op een smakelijke roadtrip door hun favoriete stad. Ze gaan op zoek naar de beste pizza’s, duiken keukens en pizzeria’s in die je als ‘gewone’ bezoeker niet snel ontdekt en ontmoeten de meest kleurrijke mensen die Napels maken tot wat het is. Van legendarische pizzaioli en eeuwenoude tradities tot de nieuwste adressen en de geheimen achter de perfecte pizza. Ze gaan op zoek naar de mooiste ingrediënten; de fijnste oliën, de sappigste tomaten, de volste mozzarella ’s en de smakelijkste pizzabodem. Maar Pizza di Napoli is meer dan een reis door de stad. Het staat vol recepten en praktische tips waarmee je zelf thuis aan de slag kunt. Van het maken van je eigen pizzadeeg tot de klassieke Napolitaanse toppers en verrassende nieuwe smaken. Inspirerend en aanstekelijk. Rijk geïllustreerd met prachtige fotografie - honderden foto’s van stad, inwoners, gerechten en ingrediënten - en geschreven met de nodige humor en een flinke dosis enthousiasme, laat Pizza di Napoli je Napels proeven zoals de Pizza Pilgrims het kennen: rauw, kleurrijk, chaotisch en bovenal onweerstaanbaar lekker. Dit is een boek voor iedereen die van pizza houdt en de oorsprong ervan wil proeven. Wellicht het meest veelzijdige en complete Pizzaboek dat ooit werd geschreven.